Receita de Bolo Caramelo

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Cobertura:

Modo de preparo

1. Na batedeira, bater os ovos e o açúcar por 10 minutos.
2. Acrescentar os demais ingredientes e bater bem.
3. Despejar em uma fôrma untada e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos.
4. Retirar, desenformar, cortar na horizontal em três partes e reservar.
5. Para o recheio, em uma panela, colocar o pudim, o leite, o creme de leite, o açúcar e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme bem firme.
6. Deixe esfriar e bater na batedeira até ficar liso e brilhante.
7. Acrescentar a manteiga aos poucos e continuar batendo até obter um creme liso.
8. Adicionar a essência de rum.
9. Em uma fôrma de fundo removível, montar o bolo alternando camadas de massa, creme, os 250 ml de chantilly e açúcar queimado, finalizando com a massa.
10. Levar à geladeira por 4 horas.
11. Desenformar, cobrir com o chantilly restante e decorar com o açúcar queimado.

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