Receita de Bolo caseiro de gengibre
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 e ½ colher (chá) de gengibre
- ¼ colheres (chá) de noz-enseada ralada
- ¼ colheres (chá) de pimenta-da-jamaica
- ¼ colheres (chá) de crava em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícaras (chá) de melado
- ¼ xícaras (chá) de água
- 1/3 xícaras (chá) de manteiga
- 3 ovos médios
Modo de preparo
1. Numa tigela média, juntar o gengibre, a canela, a noz-moscada, o cravo, a pimenta e o bicarbonato.
2. Reservar.
3. Numa panela, aquecer o melado em fogo médio-baixo, até começar a borbulhar; retirar a panela do fogo, misturar a manteiga e colocar o melado numa tigela grande.
4. Usando um mixer, adicionar à mistura temperada, o açúcar mascavo, a água e o melado.
5. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade média-alta, até ficarem bem misturados.
6. Peneirar a farinha na mistura.
7. Bater em velocidade baixa mais 1 minuto.
8. Despejar a massa numa forma redonda de 20cm de diâmetro, untada.
9. Assar em forno preaquecido a 170º por 40 minutos ou até que, espiando um palito, este saia seco.
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