Receita de Bolo Cerimonia
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de acúcar
- 100 gramas de manteiga
- casca de um limão
- 1 pitada de sal
- ½ litro de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Bater as claras em ponto de neve e juntar as gemas, a manteiga e o açúcar, misturando muito bem.
2. Em seguida, juntar metade do leite e 2 xícaras de farinha de trigo, uma a uma, depois de peneiradas, e bater bem a massa.
3. Juntar as outras 2 xícaras de farinha (peneirada), o resto do leite, o sal e tornar a bater.
4. Ralar a casca do limão sobre a massa, batendo-a um pouco.
5. Por último, acrescentar o ferniento, misturando-o na massa sem bater.
6. O fermento não deve ser posto sem ser desmanchado em um pouco de água fria.
7. Se a massa ficar meio dura, juntar mais um pouco de leite e levar ao forno quente em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
8. Se o forno é de gaz, quando o bolo já estiver crescido e para que core todo por igual, é hom diminuir um pouco o fogo.
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