Receita de Bolo chiffon de morangos

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Untar duas formas redondas de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha e reservar.
2. Dissolver o chocolate em pó na água morna e deixar esfriar.
3. Bater na batedeira as 7 claras com 1 colher (chá) de fermento em pó até formar picos duros, reservar.
4. Acender o forno e deixar preaquecendo enquanto bate a massa.


Em outra tigela, colocar os ingredientes secos peneirados:


a farinha de trigo, o açúcar, o sal, as 3 colheres (café) de fermento em pó, misturar tudo com uma colher e fazer um buraco no meio e colocar:

1. as gemas, o óleo, o chocolate dissolvido na água já frio e a baunilha, bater na batedeira até ficar uma massa homogênea.
2. Depois colocar as claras em neve e misturar delicadamente com uma colher.
3. Dividir a massa nas duas formas untadas e levar para assar em forno médio por 30 a 35 minutos.
4. Retirar do forno e deixar esfriar.


Recheio:

1. Enquanto o bolo estiver assando lavar os morangos e cortar em pedaços pequenos, colocar as 5 colheres (sopa) de açúcar, mexer bem e levar a geladeira para os morangos curtirem no açúcar.
2. Bater o creme de leite conforme indicações da embalagem até formar o chantilly.
3. Furar a massa com um garfo e molhar o bolo com metade da calda formada no morango, depois colocar metade do chantilly sobre a massa e por cima metade dos morangos, colocar a outra massa sobre o recheio, furar, molhar com o restante da calda, cobrir com chantilly em cima e nas laterais e colocar o restante dos morangos por cima.
4. Levar para gelar antes de servir.

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