Receita de Bolo com alfarroba e passas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) cheias de farinha de alfarroba
- 3 colheres de (sopa) cheias de manteiga
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de passas
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 1 xícara de (chá) de leite
- fios de ovos
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Separe as gemas das claras e bata as últimas em neve firme.
2. Bata muito bem a manteiga com o açúcar.
3. Junte as gemas e bata novamente até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
4. Aos poucos e alternadamente acrescente a farinha misturada com o fermento, o leite e a farinha de alfarroba.
5. Por último, adicione as passas e as claras em neve, envolvendo sem bater.
6. Coloque o preparado numa forma alta e retangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno já quente.
8. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido.
9. Desenforme e depois de frio decore com fios de ovos.
10. A farinha de alfarroba é vendida em lojas de produtos naturais.
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