Receita de Bolo com Calda Dourada
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
Cobertura:
Modo de preparo
Massa:
1. Na batedeira, bater o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
2. Sem parar de bater, adicionar a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, alternadamente com o leite, até obter uma massa homogênea.
3. Misturar delicadamente as claras batidas em neve e transferir para uma fôrma untada, forrada com papel-manteiga também untado.
4. Levar para assar em forno preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco.
5. Aguardar esfriar, desenformar, espalhar a cobertura preparada e servir.
Cobertura:
1. Misturar a água com o açúcar e levar ao fogo até ferver.
2. Deixe esfriar e misturar vigorosamente as gemas ligeiramente batidas.
3. Voltar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
4. Utilizar em seguida.
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