Receita de Bolo com cobertura de licor de cacau
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 200 gramas de fécula de batata
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma
Cobertura:
- 1 xícara de (chá) de leite condensado
- ¼ de xícara de (chá) de licor de cacau
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 2 gemas
Modo de preparo
Massa:
1. Bata as gemas com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.
2. Acrescente a fécula de batata aos poucos, e as claras em neve.
3. Misture delicadamente até que fique homogêneo.
4. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
5. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fique dourado.
6. Reserve.
Cobertura:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e, sem parar de mexer.
2. Deixe apurar no fogo médio até que engrosse.
3. Retire a panela do fogo, acrescente o licor, misture e deixe esfriar.
4. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme.
Rendimento:
1. 14 porções.
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