Receita de Bolo com cobertura de limão
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ xícara de (chá) de amido de milho
- 1 colher de (chá) de raspas de limão
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara de (chá) de óleo
- ½ xícara de (chá) de leite
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 3 ovos
- margarina para untar
- farinha de trigo para polvilhar
Cobertura:
- 2 xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro
- casca ralada de 1 limão para salpicar
- ½ xícara de (chá) de suco de limão
Modo de preparo
Massa:
1. Bata no liquidificador os ovos e, sem parar de bater.
2. Acrescente o óleo, o leite, o açúcar e o amido de milho.
3. Transfira para uma tigela.
4. Junte as raspas de limão e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
5. Misture bem.
6. Coloque em uma fôrma de furo central untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
7. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
1. Coloque o suco de limão em um recipiente.
2. Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê espesso.
3. Desenforme o bolo, espalhe a cobertura e salpique as raspas de limão.
Rendimento:
1. 10 porções.
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