Receita de Bolo com cobertura de marshmellow

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de leite quente
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de açúcar
5 ovos

Recheio:

3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ litro de leite
3 gemas

Cobertura branca:

2 xícaras de (chá) de açúcar
gotas de essência de baunilha
3 claras

Cobertura de chocolate:

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (café) de manteiga
2 colheres de (sopa) de leite

Modo de preparo

Massa:

1. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e fofo.
2. Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.
3. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
4. Asse em forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio à 200°C por 40 minutos.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
3. Corte o bolo em 2 camadas e recheie com esse creme.

Cobertura branca:

1. Faça uma calda em ponto de voar com o açúcar, 1 xícara de (chá) de água e as gotas de essência de baunilha.
2. Bata as claras em neve na batedeira e vá despejando a calda fervente sobre elas, batendo até tomar consistência.
3. Cubra a torta com uma camada bem farta.

Cobertura de chocolate:

1. Leve ao fogo brando uma panela com o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre.
3. Passe a cobertura sobre o bolo e com uma colher faça movimentos circulares.
4. Sirva gelado de véspera.

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