Receita de Bolo com creme de chocolate
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 e ½ xícara de leite
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 4 gemas
Creme:
- 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 1 dedo de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 7 colheres de cacau em pó
- 1 lata de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Massa:
1. Bater o bolo colocando nessa ordem a manteiga, o sal, as gemas, a farinha de trigo, o chocolate e o leite.
2. Em seguida acrescentar o fermento e as claras em neve, previamente prontas, e mexer delicadamente com uma colher.
3. Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar farinha de trigo.
4. Despejar a messa.
5. Preaquecer o forno por 5 minutos, e levar o bolo para assar por cerca de 40 minutos.
Creme:
1. Levar tudo ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar.
Montagem:
1. Retirar o bolo do forno, e cobrir com o creme ainda quente.
Dica:
1. Fica uma delícia molhar o bolo com um pouquinho de leite, ou guaraná.
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