Receita de Bolo com Creme
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- coco ralado para polvilhar
Recheio:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (lata) de leite
- 2 gemas peneiradas
Modo de preparo
Massa:
1. Na batedeira, bater as claras em neve e, sem parar de bater, juntar as gemas, o açúcar e o leite, aos poucos, até obter um creme homogêneo.
2. Misturar delicadamente a farinha e o fermento peneirados juntos e despejar em uma fôrma untada e enfarinhada.
3. Levar para assar em forno brando e preaquecido, por cerca de 20 minutos.
4. Desligar e deixar por mais 10 minutos.
5. Desenformar, cortar ao meio no sentido horizontal e espalhar metade do recheio preparado.
6. Cobrir com a outra parte do bolo, espalhar o recheio restante e polvilhar com o coco ralado.
7. Servir em seguida.
Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Aguardar esfriar e utilizar.
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