Receita de Bolo com Geléia de Abacaxi
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
Creme:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
Cobertura:
Modo de preparo
1. Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar.
2. Depois misturar levemente a farinha, o leite e por último o fermento em pó.
3. Assar numa forma de aro untada e enfarinhada e levar ao forno médio (180ºC) por 15 minutos.
4. Retirar do forno e deixar esfriar.
5. Misturar para fazer o creme, o leite, o leite condensado e o amido e levar ao fogo para engrossar.
6. Depois de frio, juntar o creme de leite.
7. Colocar esse creme sobre o bolo.
8. Levar à geladeira por 2 horas.
Cobertura:
1. Espalhar a geléia sobre o creme e decorar com os biscoitos.
Decoração com os biscoitos:
1. Cortar ao meio cada waffle.
2. Depois do bolo desenformado, decorar as laterais do mesmo com os biscoitos cortados.
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