Receita de Bolo com Goiabada

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

3 ovos recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Bater as claras na batedeira até atingir picos firmes.
2. Juntar, aos poucos, as gemas e o açúcar e bater por mais 2 minutos.
3. Adicionar a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher.
4. Aquecer o leite com a manteiga (reservar 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despejar na massa.
5. Juntar o fermento e as raspas de limão e misturar delicadamente.
6. Untar duas formas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhar.
7. Despejar a massa e levar para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.


Recheio:

1. Colocar a goiabada em uma panela com ½ xícara (chá) de água e levar ao fogo alto para derreter.


Montagem:

1. Desenformar os bolos e retirar as cascas das laterais e das superfícies.
2. Colocar um dos bolos em um prato, umedecer com um pouco de vinho e espalhar metade da goiabada.
3. Repetir o processo e polvilhar o açúcar de confeiteiro.

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