Receita de Bolo confeitado com morangos
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 6 ovos
Recheio:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de morangos amassados
- ½ lata de leite condensado
Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 250 gramas de coco ralado
- morangos p/ decorar
Modo de preparo
Massa:
1. Bater na batedeira as claras em neve.
2. Juntar as gemas, o açúcar e bater bem.
3. Abaixar a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, os ingredientes secos, alternando com o leite misturado com a margarina.
4. Colocar numa forma redonda média untada e enfarinhada.
5. Levar ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
6. Desenformar, cortar ao meio e reservar.
Recheio:
1. Bater na batedeira o creme de leite até o ponto de chantilly.
2. Juntar os morangos, o leite condensado e misturar.
3. Rechear o bolo reservado.
Cobertura:
1. Bater o creme de leite com o açúcar até o ponto do chantilly, acrescentar metade do Coco e cobrir o bolo reservado.
2. Salpicar com o restante do Coco e decorar com os morangos.
3. Levar à geladeira até o momento de servir.
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