Receita de Bolo creme de arroz
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
- 2 xícaras (chá) de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de erva-doce
- 1 quilo de fubá de arroz (creme de arroz)
- margarina para untar
- 1 quilo de açúcar
- 8 ovos batidos
Modo de preparo
1. Fazer a receita de véspera.
2. Em uma panela, colocar o açúcar e a água, mexendo até dissolver, levar ao fogo e deixar ferver por 5 minutos.
3. Retirar do fogo e deixar esfriar por 10 minutos.
4. Em uma tigela, colocar o creme de arroz, a manteiga, os ovos, o fermento, a batata, a canela e a erva-doce e misturar bem.
5. Acrescentar a calda de açúcar, mexendo até ficar homogêneo.
6. Cobrir a vasilha e deixar descansar de véspera na geladeira.
7. Na manhã do dia seguinte, colocar a massa em uma forma de buraco untada e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
8. Retirar do forno, deixar esfriar e desenformar.
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