Receita de Bolo Cremoso de Especiarias
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 2 colheres (chá) de canela em pó para polvilhar
- ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de margarina extracremosa
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de mel
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 pedaços de canela em pau
- 10 cravos-da-índia
Modo de preparo
1. Em uma panela colocar a água, os cravos-da-índia, a canela e a noz-moscada e levar ao fogo médio até ferver e obter um chá forte.
2. Retirar do fogo, coar e reservar até esfriar.
3. Na batedeira, bater a margarina e o açúcar até formar um creme.
4. Sem parar de bater, acrescentar as gemas, uma a uma, o mel e, aos poucos, o chá reservado.
5. Depois, misturar delicadamente a farinha, o fermento e as claras previamente batidas em neve, até obter uma massa homogênea.
6. Transferir para uma fôrma de aro removível, untada e enfarinhada e levar para assar em forno médio, preaquecido até que, espetando um palito, ele saia limpo.
7. Retirar do forno, polvilhar com a mistura de açúcar de confeiteiro e canela em pó e aguarde esfriar antes de desenformar e servir.
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