Receita de Bolo cremoso de laranja
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de frutas cristalizadas
- ½ xícara de uva passa branca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de iogurte
- 1 xícara de açúcar
- 6 ovos
Calda de laranja:
- 2 e ½ xícara de suco de laranja
- ¼ xícaras de açúcar
Modo de preparo
Bolo cremoso:
1. Bater a manteiga com o açúcar até ficar branca.
2. Juntar as gemas e continuar batendo até obter um creme leve.
3. à parte, peneirar a farinha e o fermento e juntar à massa.
4. Acrescentar o bicarbonato e o iogurte.
5. Misturar bem e adicionar a casca de laranja, as frutas cristalizadas e a passa.
6. à parte, bater as claras em neve e a juntar à massa, misturando delicadamente.
7. Colocar na forma e assar no forno em temperatura média por 1 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
8. Retirar do forno.
Calda de laranja:
1. Em uma tigela, misturar bem o suco com o açúcar.
2. Fazer furos no bolo com uma faca e banhe-o com o suco.
3. Deixar esfriar, cobrir com filme plástico e levar à geladeira até o dia seguinte.
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