Receita de Bolo cremoso de leite condensado e ricota
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de fécula de batata
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos (claras em neve)
- manteiga para untar
Modo de preparo
1. Na batedeira, bater as gemas até que fiquem bem fofas e claras.
2. Despejar o leite condensado em fio sem parar de bater.
3. Ainda batendo, juntar a ricota.
4. Desligar a batedeira, acrescentar a fécula, as passas e o fermento (peneirado).
5. Mexer.
6. Por último, adicionar as claras em neve, e misturar delicadamente.
7. Colocar a massa em assadeira untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo.
8. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos.
9. Desenformar ainda quente, polvilhar com o açúcar de confeiteiro e cortar em quadradinhos.
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