Receita de Bolo crocante
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
- 4 colheres de (sopa) de óleo
- 1 xícara de (chá) de leite morno
- 6 ovos
Recheio:
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha
- 1 pote de massa de caju (250 gramas)
- 1 xícara de (chá) de creme de leite
- 200 gramas de chocolate branco
- 200 gramas de chocolate ao leite
Cobertura:
- 400 gramas de chocolate ao leite derretido
- 100 gramas de flocos de arroz
Modo de preparo
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar e deixe ficar um creme esbranquiçado.
3. Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo e o fermento.
4. Desligue a batedeira e adicione as claras em neve.
5. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por 35 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
6. Para o recheio, derreta os chocolates juntos, acrescente a massa de caju, o creme de leite, a essência e misture bem.
7. Para a cobertura, misture o chocolate com os flocos de arroz.
Montagem:
1. Depois de frio, desenforme o bolo e corte duas vezes.
2. Espalhe o recheio em uma das partes, cubra com a outra, espalhe o restante do recheio e cubra com a última parte.
3. Espalhe sobre todo o bolo o chocolate misturado com flocos de arroz, decorando à seu gosto.
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