Receita de Bolo Cubano
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de manteiga
- 400 gramas de açúcar
- 145 gramas de coco
- 2 ovos
Creme:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de cacau
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
1. Levar a metade do açúcar ao fogo até formar um caramelo.
2. Adicionar o leite, fora do fogo.
3. Depois, retornar ao fogo até dissolver o resto do caramelo.
4. Bater a manteiga com o restante do açúcar e juntar os ovos inteiros.
5. Em seguida, juntar a farinha, o coco e o leite (com o açúcar caramelizado).
6. Colocar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, até assar.
8. Numa panela, colocar todos os ingredientes do creme e misturar bem.
9. Levar ao fogo, mexendo até formar um creme.
10. Juntar um pouco de leite.
11. Deve-se rechear o bolo ainda quente, com creme ainda também quente.
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