Receita de Bolo da amizade

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo

1. Ponha as cerejas a macerarem na ginjinha.


Massa:

1. Bata muito bem o açúcar com a manteiga e junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
2. Por fim, junte a farinha misturada com o cacau em pó, o fermento e a essência de baunilha, mexendo bem.
3. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
4. Coloque o preparado na forma.
5. Leve para assar em forno médio, 170ºC por mais ou menos 30 minutos.
6. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
7. Corte o bolo ao meio na horizontal e salpique com a ginjinha.
8. Bata as natas em chantilly com o açúcar.
9. Cubra uma das metades com chantilly.
10. Distribua metade das cerejas picadas sobre o chantilly.
11. Cubra com a outra metade do bolo.
12. Cubra todo o bolo com o restante chantilly utilizando uma espátula.
13. Decore com as restantes cerejas e o chocolate para culinária raspado.
14. Sirva fresco polvilhado com açúcar em pó.
15. Ginjinha ou simplesmente ginja, é um licor feito por fermentação ginja bagas (semelhante a cereja), em aguardente.
16. É uma bebida típica de Lisboa.

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