Receita de Bolo da roça
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de raspas de cascas de limão
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 2 xícaras (chá) de cenoura (ralada fina)
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- açúcar de confeiteiro a gosto (para polvilhar)
- 150 gramas de nozes (moídas)
- 1 pitada de canela
- cravo a gosto
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Acrescentar os ovos, um a um, batendo bem.
3. Adicionar a cenoura, o cravo, a canela, o gengibre, as raspas de cascas de limão, as nozes e a farinha de rosca.
4. Bater bem.
5. Colocar em uma forma untada e enfarinhada com farinha de rosca.
6. Levar para assar em forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.
7. Desenformar ainda morno.
8. Quando estiver frio polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
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