Receita de Bolo das prendas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de (chá) de amido de milho
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- raspas de limão
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
Creme:
- 1 lata de leite condensado, cozido em panela de pressão, em banho-maria por 30 minutos
- amendoim torrado e moído para polvilhar
- 2 colheres de (sopa) de rum
Modo de preparo
1. Bata a manteiga em creme, junte o leite condensado aos poucos e, sem parar de bater, acrescente as gemas 1 a 1, as raspas de limão e o sal.
2. Misture aos poucos o chocolate peneirado com o amido de milho, a farinha e o fermento.
3. Junte por último as claras em neve.
4. Asse em forma untada e enfarinhada por 40 minutos em forno médio (170º).
5. Desenforme e deixe esfriar.
6. Cubra o bolo com o creme de leite condensado cozido, misturado com o rum.
7. Polvilhe com o amendoim torrado e moído.
Rendimento:
1. 15 porções.
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