Receita de Bolo das rosas

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Massa:

1. Coloque a farinha numa bacia redonda.
2. Abra uma cavidade no centro e ponha a margarina ou manteiga o açúcar e a raspa de limão ou laranja e amasse.
3. Dissolva o fermento no leite morno.
4. Junte o fermento e os ovos à massa e amasse muito bem até se desprender da bacia (a massa não deve ficar muito dura nem muito mole).
5. Faça uma bola, polvilhe com farinha.
6. Tampe com um pano e deixe levedar em local aquecido por cerca de mais ou menos 2 horas.
7. Assim que a massa tenha crescido o dobro, polvilhe a mesa com farinha e estenda com o rolo um retângulo 40 por 45 cm (se necessário polvilhe a mesa e a massa com farinha para que não se pegue).


Recheio:

1. Derreta a manteiga.
2. Deixe esfriar um pouco e espalhe uma camada uniforme sobre a massa sem furar a massa, sobre a margarina espalhe o açúcar, as nozes picadas, o coco ralado e as frutas cristalizadas e as passas.
3. Enrole com cuidado a massa como quem enrola uma torta.
4. Corte o rolo em 7 partes iguais com uma faca bem afiada com cerca de 6 cm cada.
5. Besunte muito bem uma forma redonda sem buraco com margarina e polvilhe com farinha.
6. Coloque as rodelas com a parte cortada para cima, uma no centro e as outras 6 à volta.
7. Tampe a forma com um pano e deixe levedar em local aquecido até dobrarem de volume.
8. Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno bem quente cerca de 30 minutos, mas convém verificar.
9. Depois de assado retire do forno deixe esfriar um pouco desenforme e pinte com um pouco de geleia.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário