Receita de Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite condensado

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Cobertura:

Massa:

Recheio:

Modo de preparo


Cobertura:

1. Bata a gordura vegetal até ficar macia, sem parar de bater vá acrescentando o Leite Moça e uma colher de (sopa) de suco de limão, até formar um creme homogêneo.
2. Reserve.
3. Na batedeira limpa, coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o suco de limão restante, bata até formar um suspiro, e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.


Massa:

1. Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume.
2. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento.
3. Coloque em uma fôrma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos.


Recheio:

1. Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara de (chá) de água, até ficar brilhante.
2. Coloque em uma peneira para escorrer a calda.
3. Reserve a calda e o abacaxi.
4. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena.
5. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar.
6. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.


Montagem:

1. Abra a massa ao meio, umedeça com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi, cubra com a outra parte da massa, umedeça novamente e cubra com o glacê.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário