Receita de Bolo de abacaxi de Microondas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de margarina para untar a forma
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de passas curtidas no rum
- 1 colher (chá) suco de limão
- ½ colher (chá) de baunilha
- 1/3 xícaras de açúcar mascavo
- 1/3 xícaras da calda de abacaxi
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícaras de margarina
- 2/3 xícaras de açúcar
- 6 rodelas de abacaxi em caldas
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Escorrer o abacaxi e reservar o líquido.
2. Em uma forma refratária redonda de 24 cm de diâmetro, colocar a margarina e levar ao microondas em potência alta por 40 a 50 segundos ou até derreter a margarina.
3. Juntar o açúcar mascavo e 1 colher do caldo de abacaxi.
4. Arrumar as fatias de abacaxi no prato com a margarina, de forma decorativa.
5. Polvilhar com as passas.
6. Misturar os ingredientes secos e reservar.
7. Bater a margarina com um garfo.
8. Acrescentar o açúcar e a baunilha.
9. Bater bem.
10. Adicionar os ovos e bater até ficarem bem misturadas.
11. Adicionar os ingredientes secos alternados com o caldo de abacaxi, mexendo até obter uma massa homogênea.
12. Espalhar a massa na forma.
13. Assar em potência média por 16 minutos.
14. Verifique se está assado com um palito.
15. Se não estiver assado, cozinhar em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.
16. Deixar a forma sobre uma grade por 5 minutos.
17. Soltar os lados do bolo e desenformar num prato de servir.
18. Enfeitar com as cereja.
19. Substituir o abacaxi por bananas e polvilhar com canela.
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