Receita de Bolo de Abobora e Chocolate
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pari picada
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de noz-mostrada
- ½ colher (chá) de cravo em pó
- ½ colher (chá) de sal
- chocolate meio amargo (para decorar)
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Em uma travessa, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravo em pó, o gengibre em pó, a manteiga, a abóbora e os ovos.
2. Em uma batedeira, misturar os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, em velocidade média.
3. Juntar o chocolate e as castanhas.
4. Se desejar, substitua as castanhas-do-pará por avelãs, amendoim torrado ou castanhas de cajú.
5. Colocar o bolo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e assar em forno médio preaquecido por cerca de 50 minutos.
6. Derreter o chocolate e cobrir o bolo para decorar.
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