Receita de Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de manteiga
- 300 gramas de açúcar
- 1 quilo de aipim ralado
- 4 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- ¼ de litro de leite
- 1 gota de baunilha
- 1 coco ralado
Modo de preparo
1. Colocar numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bater bem.
Adicionar o aipim ralado (atenção:
1. o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
2. Misturar tudo com uma colher e depois colocar numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
3. Levar ao forno médio por cerca de 1 hora.
4. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.
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