Receita de Bolo de aipim
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de aipim (mandioca)
- 2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite de coco
- ½ colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Descasque o aipim e rale no ralo fino.
2. Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
3. Junte a manteiga ou margarina.
4. Bata bem.
5. Acrescente a mandioca ralada, a farinha de trigo, o leite de coco e o fermento.
6. Misture bem.
7. Coloque a massa em uma forma de buraco no meio untada, de uns 22cm de diâmetro.
8. Asse em forno quente pré aquecido (200º) por uns 50 minutos ou até que doure.
Rendimento:
1. 12 fatias.
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