Receita de Bolo de ameixa especial

Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Glacê:

  • 1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de (sopa) de suco de limão

Modo de preparo


Massa:

1. Na batedeira, misture as gemas, a manteiga, o açúcar, o amido de milho dissolvido no leite e a farinha de trigo e bata até obter uma massa homogênea.
2. Então, misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve.
3. Transfira para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido até que, enfiando um palito ele saia limpo.
4. Aguarde esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido horizontal.
5. Sobre uma das partes, espalhe o recheio preparado.
6. Cubra com a outra parte do bolo.
7. Espalhe o glacê preparado e decore com as ameixas.


Recheio:

1. Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
2. Adicione o leite condensado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até obter uma cor levemente dourada.
3. Retire, misture as ameixas e aguarde amornar para utilizar.


Glacê:

1. Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma pasta homogênea e lisa.
2. Utilize em seguida.


Rendimento:

1. 12 porções.

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