Receita de Bolo de ameixas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 250 gramas de manteiga
- 6 ovos
Calda:
- 250 gramas de ameixa preta
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 3 xícaras de (chá) de água
Modo de preparo
1. Bata a manteiga com o açúcar e, em seguida, junte os ovos, um de cada vez intercalando com a farinha de trigo.
2. Por último, coloque o fermento.
3. Amasse as ameixas que foram utilizadas para a calda e junte à massa.
4. Misture delicadamente.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada.
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido.
7. Quando o bolo estiver quase assado, retire do forno, despeje metade da calda e após assado, ainda quente, despeje o restante.
8. Desenforme no dia seguinte e sirva.
Calda:
1. Misture os ingredientes e leve ao fogo até formar uma calda meio grossa.
2. Depois de pronta, separe as ameixas e reserve.
Rendimento:
1. 10 porções.
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