Receita de Bolo de Amendoim com Fubá
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de sal
- 5 ovos
Modo de preparo
1. Separar as gemas e bater as claras com uma colher de sal, durante 1 minuto.
2. Acrescentar as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva-doce, a farinha de trigo, parte do fubá e um pouco de leite.
3. Depois, acrescentar o restante do fubá, o que sobrou do leite e a xícara de óleo.
4. Colocar o fermento em pó e misturar a massa levemente, sem usar a batedeira.
5. Colocar a massa em forma untada e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura média, durante 20 minutos.
6. Espalhar manteiga e polvilhar uma mistura de amendoim com açúcar.
7. Levar o bolo para assar durante mais 5 ou 10 minutos, até a cobertura ficar dourada.
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