Receita de Bolo de Arroz com Alho-Poró
Categorias: Bolos, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 talo de alho-poró
- 2 e ½ xícara de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
- 4 colheres de (sopa) de folhas de salsinha picadas
- 100 gramas de mussarela ralada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- raspas de 1 limão
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Lave muito bem o alho-poró sob água corrente, corte-o em rodelas finas e reserve.
3. Coloque o arroz num escorredor ou numa peneira e lave sob água corrente até que a água branca pare de escorrer.
4. Junte o arroz, o alho-poró, o caldo de legumes, a salsinha picada e as raspas de limão numa tigela refratária funda e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Leve a tigela ao microondas e deixe cozinhar por 10 minutos, em potência alta.
7. Em seguida, retire a tigela do microondas, acrescente a mussarela ralada e mexa bem.
8. Transfira a mistura de arroz para uma fôrma retangular pequena e leve ao forno pré-aquecido.
9. Deixe assar por 25 minutos ou até que a superfície fique sequinha e comece a dourar.
10. Retire o bolo do forno, corte em pedaços e sirva a seguir.
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