Receita de Bolo de avelãs e amêndoas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento
- 1/4 colheres (chá) de canela
- 2 colheres (sopa) de rum
- 100 gramas de manteiga líquida
- 150 gramas de açúcar mascavo
- 250 gramas de farinha de trigo fina
- 130 gramas de amêndoas moídas
- 100 gramas de avelãs moídas
- raspas de 1 limão
- 100 ml de leite
- 6 claras
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno em 180°C e untar a forma.
2. Misturar a manteiga, o açúcar, a gema e as raspas de limão.
3. Adicionar o leite e o rum.
4. Em seguida, incorporar aos poucos a farinha e o fermento.
5. Acrescentar as nozes, as avelãs e mexer bem.
6. Bater a clara em neve e adicionar à massa.
7. Colocar a massa na forma e levar ao forno por 45 minutos.
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