Receita de Bolo de banana com calda de rum
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de coco seco ralado
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 4 bananas nanicas maduras e amassadas
- 4 ovos batidos
Calda de rum:
Modo de preparo
1. Colocar na batedeira a manteiga e o açúcar mascavo bater até a massa ficar com uma consistência firme e bem cremosa.
2. Em seguida juntar os ovos batidos e as bananas amassadas, o creme de leite e o coco ralado, bater mais um pouco ate que os ingredientes se agreguem.
3. Desligar da batedeira e colocar em um recipiente maior e aos poucos adicionar a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato mexendo suavemente com um auxílio de um fue.
4. Levar em forno preaquecido a 180º graus por 40 minutos.
Calda:
1. Mexer bem o açúcar e a água e levar ao fogo, quando levantar fervura deixar por mais 2 minutos e então desligar e juntar o rum desenformar o bolo em um prato e colocar a calda e fazer a decoração a gosto.
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