Receita de Bolo de Banana com Leite Condensado e Uvas Passas
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher de (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher de (sopa) de canela em pó para polvilhar
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 xícara de (chá) de óleo
- ½ lata de leite condensado
- 3 ovos
Recheio:
- 6 bananas-nanicas amassadas
- 50 gramas de uva passa branca
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher de (sopa) de canela em pó
Modo de preparo
Recheio:
1. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Massa:
1. Bata as gemas, o óleo, o leite e o Leite condensado no liquidificador.
2. Passe para uma travessa e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem.
3. Incorpore delicadamente as claras batidas em neve e despeje metade da massa em uma assadeira redonda pequena (22cm de diâmetro) untada.
4. Espalhe metade do recheio sobre a massa.
5. Cubra com a massa restante e por último o recheio restante.
6. Polvilhe toda superfície com o açúcar e a canela misturados e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora.
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