Receita de Bolo de banana e castanha-do-pará
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de banana madura, amassada
- 1 colher de (chá) de suco de limão
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento
- ½ xícara de (chá) de castanha-do-pará picada
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- ½ xícara de (chá) de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno em temperatura média.
2. Untar uma fôrma de uns 25 x 12 cm e reservar.
3. Numa vasilha, bater o açúcar com a margarina até que a mistura esteja cremosa.
4. Juntar os ovos, um a um, batendo bem.
5. Adicionar a banana e o suco de limão.
6. Numa outra vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal.
7. Misturar com a banana.
8. Bater com a batedeira em velocidade média por 1 minuto.
9. Acrescentar as castanhas e misturar cuidadosamente.
10. Despejar na fôrma preparada.
11. Assar por cerca de 1 hora ou até que, erifiando um palito, ele saia limpo.
12. Deixar esfriar por 10 minutos na fôrma.
13. Retirar da fôrma e deixar esfriar completamente.
14. Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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