Receita de Bolo de banana recheado
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2 e ¼ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de banana amassada
- ¼ xícaras de leite azedo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 125 gramas de manteiga ou margarina
- 2 bananas cortadas em rodelas
- açúcar de confeiteiro
- creme chantilly
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater a manteiga ou margarina, juntando o açúcar aos poucos, batendo bem.
2. Juntar os ovos um a um, batendo.
3. Peneirar junto os ingredientes secos.
4. Acrescentar o leite azedo (para obtê-lo, juntar suco de limão ao leite) e a baunilha às bananas amassadas.
5. Acrescentar esta mistura, alternando com os ingredientes peneirados, à mistura dos ovos.
6. Bater até obter uma mistura homogênea.
7. Assar em duas formas de 20 cm de diâmetro, forradas com papel de aluminio e untadas, em forno moderado preaquecido durante ½ hora.
8. Retirar da forma e deixar esfriar.
9. Rechear com as bananas e o chantilly.
10. Salpicar com o açúcar de confeiteiro.
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