Receita de Bolo de Batata-doce com Leite Condensado
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco
- 1 quilo de batata-doce cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- farinha de trigo para polvilhar
- manteiga para untar
- 1 coco fresco ralado
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme.
2. Junte o leite de coco, o Leite Moça, a batata-doce e bata bem.
3. Desligue a batedeira, junte a farinha e o fermento em pó peneirados, adicione o coco e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma fôrma retangular (23 x 32cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
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