Receita de Bolo de Batata Doce - Kugel
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ xícaras de farinha de matzá (matze meal)
- ¼ xícaras de fécula de batata
- ¼ de óleo (pode ser substituído por schmalt)
- 6 batatas-doces (cerca de 1 quilo)
- 1 cebola grande bem picada
- sal e pimenta-do-reino
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
1. Descascar as batatas e ralar no ralo fino.
2. Preaquecer o forno (375°C).
3. Untar uma forma alta com margarina e 1 xícara (chá) de óleo.
4. Misturar a batata com todos os ingredientes, mexer bem e enformar.
5. Assar até ficar dourado e escuro, por cerca de 1 hora.
6. Desenformar e servir acompanhado de assados.
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