Receita de Bolo de baunilha com cobertura de chocolate e morango
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 2 ovos
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de morangos
Cobertura:
- ½ xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de (chá) de baunilha
- ½ xícara de chocolate em pó
- ¼ xícara de leite
Modo de preparo
Bolo:
1. Bata o açúcar com a manteiga até que a mistura fique fofa e esbranquiçada.
2. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
3. Acrescente o leite e a baunilha aos poucos, alternando com a farinha, batendo sempre.
4. Misture o fermento delicadamente à mão.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido, à 180°, por cerca de 50 minutos.
Cobertura:
1. Bata a manteiga com o açúcar até que fique bem fofo.
2. Junte o restante dos ingredientes e misture até que fique homogêneo.
Recheio:
1. Misture os morangos picados com o leite condensado.
Montagem:
1. Quando o bolo estiver pronto, desenforme-o e aguarde ele esfriar.
2. Com uma faca de serrinha, parta-o com cuidado ao meio, coloque o recheio e cubra com a parte do bolo cortada.
3. Cubra o bolo com a cobertura e decore com morangos.
4. Deixe gelar na geladeira antes de servir.
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