Receita de Bolo de Baunilha com Creme de Laranja
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos creme:
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 cascas de laranja lima raladas
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar na batedeira o açúcar e a manteiga (reservando 1 colher de sopa).
2. Bater por 4 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado.
3. Acrescentar as gemas e bater por mais 2 minutos.
4. Adicionar o leite quente, a baunilha, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento peneirados, alternadamente.
5. Bater por mais 5 minutos.
6. Retirar a massa da batedeira, incorporar as claras batidas em neve e mexer delicadamente.
7. Untar uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com a manteiga reservada e enfarinhar.
8. Despejar a massa e levar para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
9. Retirar o bolo do forno e deixar amornar.
Creme:
1. Colocar em uma tigela as raspas de laranja, a manteiga e o açúcar de confeiteiro e misturar bem.
2. Em seguida, colocar para gelar.
3. Se preferir acentuar o sabor, adicionar 1 colher (chá) de licor de laranja.
4. Desenformar o bolo e servir acompanhado do creme gelado.
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