Receita de Bolo de Belém
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara de (chá) de amido de milho
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- 1 xícara de (chá) de margarina
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 2 colheres de (sopa) de leite
- 1 ovo
Recheio:
- 1 e ½ xícara de (chá) de castanha do pará moída
- ½ colher de (café) de essência de baunilha
- ¾ xícara de (chá) de açúcar
- 1 clara
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema batida para pincelar
- margarina para untar
Modo de preparo
1. Misture o amido de milho com os outros ingredientes secos da massa.
2. Junte os demais ingredientes, misture e amasse bem.
3. Leve à geladeira e deixe por 20 minutos.
4. Misture bem todos os ingredientes do recheio, leve ao fogo com 4 colheres de sopa de água e deixe até ferver, mexendo ligeiramente.
5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, dando-lhe o formato retangular e deixando-a bem fina.
6. Espalhe o recheio com uma faca umedecida em água fria.
7. Enrole a massa como rocambole e aperte as extremidades.
8. Coloque numa forma com buraco no meio, untada.
9. Pincele com a gema batida e leve ao forno quente até ficar bem dourado.
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