Receita de Bolo de Beterraba
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) baunilha
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 beterrabas ralada ou batidas no liquidificador
- 3 ovos separados
Calda:
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) margarina
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
1. Bater as claras em neve na tigela grande da batedeira.
2. Juntar as gemas, a margarina e o açúcar batendo sempre.
3. Acrescentar a beterraba e a farinha; continuar batendo.
4. Por último, juntar a baunilha e o fermento, e misturar.
5. Despejar a massa em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha, e assar em forno moderado preaquecido por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito saia seco.
Calda:
1. Levar todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre (se desejar, engrossar com 1 colher de (chá) de amido de milho dissolvido).
2. Deixar o bolo amornar, desinformar e cobrir com a calda.
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