Receita de Bolo de biscoito
Categorias: Bolos, Doces, Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ¼ xícaras (chá) de biscoito champanhe sem açúcar moído
- ½ xícara (chá) de amendoim sem casca torrado e moído
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- 8 ovos (claras e gemas separadas)
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- ½ xícara (chá) de geléia de laranja
- 1/3 xícaras (chá) de água quente
Modo de preparo
1. Bater no liqüidificador os biscoitos e o amendoim até triturar bem, adicionar o açúcar e as gemas e bater mais um pouco.
2. Por último, adicionar as claras em neve e o fermento e misturar.
3. Untar e enfarinhar uma forma com buraco no meio, despejar a massa e levar para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
4. Desenformar ainda morno.
5. Bater os ingredientes da cobertura no liqüidificador e espalhe sobre o bolo ainda quente.
6. Deixar esfriar antes de servir.
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