Receita de Bolo de cacau e morango
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícaras (chá) de água
- 50 gramas de castanha de caju picada
- 2 ovos
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de morangos
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de creme de leite light
- 2 claras em neve
Para enfeitar:
Modo de preparo
Massa:
1. Derreter a margarina, acrescentar a água e o vinagre.
2. Bater as claras em neve, juntar as gemas e o adoçante e vá misturando o restante dos ingredientes com a margarina derretida.
3. Colocar em uma forma de abrir média untada, e assar em forno médio até firmar.
4. Reservar.
Recheio:
1. Bater os morangos com o creme de leite no liquidificador.
2. Dissolver a gelatina na água e aquecer em banho-maria.
3. Juntar aos morangos com o adoçante.
4. Misturar as claras em neve até ficar homogêneo.
5. Colocar sobre a massa assada.
6. Levar à geladeira até firmar.
7. Retirar da forma e enfeitar com os morangos e a hortelã.
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