Receita de Bolo de cacau recheado com morangos e mel
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ¾ de xícara de (chá) de farinha de trigo integral orgânica
- 1 e ½ colheres de (chá) de fermento químico em pó
- 1 e ½ colheres de (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de (chá) de canela-da-china em pó
- 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
- ¼ de colher de (chá) de vinagre de maçã
- ¾ de xícara de (chá) de cacau em pó
- ¾ de xícara de (chá) de óleo de soja
- 1 xícara de (chá) de melado
- ½ xícara de (chá) de tofu
- 1 xícara de (chá) de leite
- ½ colher de (chá) de sal
Creme:
- 500 gramas de tofu
- ¾ de xícara de (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara de (chá) de cacau em pó
- 1 colher de (sopa) de baunilha
Cobertura:
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno à 190ºC.
2. Misture os ingredientes secos peneirados numa bacia.
3. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até ficarem homogêneos.
4. Misture os molhados aos secos.
5. Leve em forma de bolo com 25 cm untada com óleo por 30 à 40 minutos.
6. Retirar do forno e deixar esfriar.
Creme:
1. Processe todos os ingredientes numa processadora ou liquidificador e separe.
Finalização:
1. Desenforme o bolo, parta ao meio e recheie com os morangos misturados ao mel.
2. Coloque um pouco do creme de tofú e espalhe.
3. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Coloque o restante todo da cobertura, alisando com uma espátula e guarneça com morangos inteiros e cacau orgânico polvilhado.
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