Receita de Bolo de café com especiarias e nozes
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2/3 de xícara de (chá) de nozes bem picadas
- 1 e ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (chá) de fermento em pó
- ½ colher de (chá) de canela em pó
- 1 pitada de cravinho moído
- ½ xícara de (chá) de café forte
- ½ xícara de (chá) de manteiga
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos batidos
Glacê e recheio:
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- ¾ xícara de (chá) de açúcar em pó
- 2 colheres de (sopa) de café solúvel
- 1 xícara de (chá) de manteiga
Modo de preparo
1. Bata a manteiga.
2. Junte o açúcar aos poucos, batendo bem.
3. Junte os ovos bem batidos e bata novamente até que a mistura esteja leve e fofa.
4. Peneire juntamente a farinha, o fermento, o sal, a canela e o cravinho.
5. Acrescente ao preparado anterior alternadamente com o café.
6. Envolva as nozes à massa.
7. Coloque o preparado em duas formas com 20 cm de diâmetro untadas e forradas com papel vegetal este também untado.
8. Leve ao forno moderado à 170ºC por cerca de 35 - 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Cobertura e recheio:
1. Bata a manteiga.
2. Junte o açúcar aos poucos, juntamente com o café solúvel e o chocolate em pó e bata até obter uma mistura fácil de espalhar.
3. Recheie e cubra com o glacê de café e decore com nozes picadas.
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