Receita de Bolo de Café com Sorvete de Baunilha
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- ½ xícara de (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó diet
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 200 gramas de iogurte desnatado
- 200 ml de café em infusão
- 3 colheres de (sopa) de margarina light
- 1 xícara de (chá) de sorvete light de baunilha
Modo de preparo
1. Ligue o forno à temperatura média.
2. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato.
3. Reserve.
4. Em outra tigela, misture o adoçante com o iogurte.
5. Adicione o café em infusão e 2 colheres de (sopa) de margarina.
6. Bata com um batedor manual por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
7. Acrescente, aos poucos e sem parar de bater, os ingredientes secos peneirados e continue a bater até obter uma massa homogênea.
8. Com a margarina restante, unte uma assadeira de 18 cm de diâmetro e enfarinhe.
9. Distribua a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.
10. Retire do forno.
11. Desenforme o bolo ainda morno, corte em pedaços e sirva com o sorvete de baunilha.
12. Se preferir, decore com placa de chocolate.
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