Receita de Bolo de café e nozes
Categorias: Bolos, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de café bem forte (coado)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara de nozes moídas
- 1 colher de fermento em pó
- geléia de damasco ou de laranja para cobrir
- 200 gramas de manteiga
- 4 claras em neve
- 4 gemas
Modo de preparo
1. Bater bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha.
2. Depois de bem batido, adicionar (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó.
3. Colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno médio.
4. Depois de pronto, cobrir com geléia.
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